Go Back
Το απόλυτο DIY γευστικό ρόφημα με ονοματεπώνυμο: Yogi Chai Tea.

Το απόλυτο γευστικό DIY ρόφημα με ονοματεπώνυμο: Yogi Chai Tea

Απόλαυσε αυτό το αρωματικό τσάι με μπαχαρικά που θα ξυπνήσει όλες τις αισθήσεις λίγο πριν φτάσει να ζεστάνει την καρδιά σου!
Servings 2 φλιτζάνια

Ingredients
  

  • 2-3 λοβούς κάρδαμο
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 4-5 κόκκοι γαρύφαλλα
  • 3-4 κόκκοι μαύρο πιπέρι
  • 1 κ.γ τριμμένο τζίντζερ
  • 1 κ.γ ζάχαρη καρύδας
  • 2 κ.γ μαύρο τσάι (προτιμώ με άρωμα και κομματάκια πορτοκαλιού) Baharat.gr
  • 2 φλιτζάνια νερό
  • 1 κ.γ γάλα πλήρες (όχι light)

Instructions
 

  • Μέτρα νερό σε 2 κούπες και άδειασε το σε ένα μικρό κατσαρολάκι.
  • Σε γουδοχέρι χτύπα το κάρδαμο, τα γαρύφαλλα και τους κόκκους πιπεριού. Άδειασε το μείγμα στο κατσαρολάκι με το νερό και βάλ' το στη φωτιά.
  • Τρίψε και ρίξε μέσα στο νερό το τζίντζερ και ένα κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη καρύδας.
  • Πρόσθεσε το μπαστουνάκι κανέλας και άσε να πάρει μια βράση.
  • Ρίξε το μαύρο τσάι.
  • Άσε να πάρει μια ακόμη βράση.
  • Κατέβασε από τη φωτιά και ρίξε μέσα το γάλα.
  • Βάλε το ξανά για 1-2 λεπτά στη φωτιά, αφαίρεσε το και άσ' το να ξεκουραστεί.

Notes

Το μυστικό είναι ότι στο τέλος θα πρέπει να αφήσεις λίγο να δέσουν τα υλικά μεταξύ τους αν θέλεις να αποκτήσει το τσάι σου αυτό το πανέμορφο μπεζ χρώμα. Το λάθος που έκανα στο παρελθόν είναι ότι το κατανάλωνα αμέσως μόλις το έβγαζα από τη φωτιά. Έτσι το χρώμα ήταν πάντοτε ανοιχτόχρωμο ενώ τώρα η διαφορά στο χρώμα αντανακλάται και στη γεύση. Μην ακούς την αναλογία που θέλει 2:1 το νερό με το γάλα γιατί θα έχεις ένα ανοιχτόχρωμο και νερωμένο ρόφημα!